Menghangatkan makanan merupakan hal lumrah yang dilakukan sehari-hari. Bahkan makanan sisa yang dihangatkan kembali kadang-kadang bisa menjadi makanan baru yang terasa lebih lezat. Namun tahukah Anda ada makanan yang sebaiknya tidak dihangatkan?
 |
| Ilustrasi |
Dikutip dari Elle, Senin (25/1/2016), ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak dihangatkan karena akan mengurangi nilai gizinya. Bahkan, ada pula makanan yang berpotensi menyebabkan keracunan bila dihangatkan kembali. Makanan apa saja itu?
1. Nasi
Beras mungkin mengandung spora yang menyebabkan seseorang keracunan makanan. Ketika dimasak, spora ini mungkin menjadi aktif. Ketika dihangatkan kembali, spora ini kembali bertumbuh dan membahayakan tubuh.
2. Seledri, bayam, dan bit
Panas dapat menyebabkan kadar nitrat yang ada di sayuran berubah menjadi racun. Karena itu, sebaiknya Anda tidak menghangatkan sayur-sayuran ini.
3. Ayam
Ayam mengandung protein yang ketika dipanaskan kembali dapat menyebabkan masalah pencernaan.
4. Telur
Menghangatkan kembali bahan makanan ini setelah diolah menjadi telur orak-arik atau rebus dapat menjadi racun yang merusak sistem pencernaan.
5. Jamur
Jamur harus langsung dimakan setelah dimasak. Jika dihangatkan, protein yang ada di dalamnya akan menjadi kabar buruk bagi perut Anda.
6. Kentang
Menghangatkan kembali makanan ini dapat memicu pertumbuhan botulism, bakteri yang jarang ada.
Tidak ada komentar: